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通讯:接待三位总统 肯尼亚中餐馆的美食传奇88彩票

发布时间:2018-07-29 06:00 类别:全天计划群

  新华社内罗毕12月20日电? 通信:欢迎三位总统肯尼亚西餐馆的美食传奇

  新华社记者卢朵宝肖玖阳

  在肯尼亚首都内罗毕国际会议核心,有一家名叫“天天”的西餐馆。历经三代人近40年的运营,这家餐厅在本地创作发明了一段美食传奇。肯尼亚的部长们是这里的常客,肯尼亚三位总统都在这里吃过饭。

  餐厅老板名叫田伟明,本年60岁。黄皮肤、黑头发的他是个地道的肯尼亚人,会说流利的斯瓦希里语、英语和粤语。当被问及为何来肯尼亚,他诙谐地说:“这不是我选的,要问我爸妈!”

  光阴回溯到抗日和平期间。1941年,香港一户姓田的通俗家庭,大儿子参战没能回来,母亲吓坏了,执意要把另一个儿子送到海外保命。于是,年仅20岁的小儿子搭船一路向西,先停靠在孟买,因为吃不惯本地食物而继续前行,最终达到东非海岸第一大港——蒙巴萨。

  这位学工程学的香港青年很快在蒙巴萨的汽船上找到一份机械工的工作,后来娶了一位中国老婆。他就是田伟明的父亲。1947年,田伟明出生,是最早一批有据可查的出生于肯尼亚的中国人后裔之一。

  20世纪70年代石油危机迸发后,因为油价高涨,往来蒙巴萨港的汽船数量急剧削减,田伟明一家不得不迁到内罗毕。田伟明的母亲此前就在蒙巴萨开西餐馆,到内罗毕后另起炉灶再开一家,没想到这一开就是快要40年。

  田伟明母亲很有生意思维,把店址选在国际会议核心,这里是肯尼亚的“政治心脏”,四周环抱着最高法院、差人总署、交际部等多座当局大楼。田伟明母亲培训本地人做西餐厨师。此刻,天天餐厅的后厨是清一色的本地人。

  开初,田伟明子承父业做了机械工,后来他起头接办天天餐厅,把餐厅运营得风生水起,不单肯尼亚的部长们经常帮衬,肯尼亚前总统莫伊和齐贝吉以及现任总统肯雅塔也不时来这里用餐。

  特别是莫伊,在任期间几乎每月都要来天天餐厅吃一次。“我父亲出格喜好莫伊,说他没有架子,并且每次吃饭都用现金结清餐费。”田伟明说。

  天天餐厅最出名的菜品是鸡翅,莫伊出格爱吃这道菜。有一天,总统府请天天餐厅的厨师特地到总统府去一趟:“你们那道鸡翅有什么秘方?能不克不及在这里给我们演示一遍?”

  肯雅塔也是天天餐厅的“粉丝”。本年8月中旬肯尼亚第一次大选成果发布前,肯雅塔就是在天天餐厅用的晚餐。办事员纳哈雄·基曼回忆道,那天薄暮客人不多,他正坐着歇息,俄然肯雅塔和第一夫人玛格丽特在一群人蜂拥中走进了餐厅。

  基曼说,肯雅塔当天表情很好,点了炒牛肉作主菜,然后本人拿起遥控器换台,看电视里的选票统计直播。用完餐,肯雅塔前去会场接管选举获胜的成果。“亲眼看着总统在我们这里就餐,一会儿又看到总统出此刻电视直播里,感受猎奇异!”基曼此刻说起来仍然兴奋不已。

  田伟明笑称,天天餐厅做的是“肯尼亚粤菜”。他说,餐厅曾测验考试过做正宗粤菜,但本地人不爱吃。他还测验考试过引进暖锅,本地人感觉很奇异:“你怎样把生肉拿来给我们吃?”

  不外,田伟明也有测验考试改变当地生齿味的成功履历。肯尼亚人大多不吃螃蟹,田伟明从蒙巴萨运来大螃蟹,用洋葱和油炸得香香的,促成了内罗毕第一批“吃螃蟹的人”。

  西餐不分餐的形式也遭到不少本地人的接待。内罗毕市民丹尼斯说,他来天天餐厅是由于这里有转盘圆桌,大师能够一路共享食物。“其实这有点像非洲,我们也是把食物放到大盘子里大师一路吃。”

  跟着内罗毕各式餐厅越来越多,天天餐厅的生意渐不如前。田伟明的外甥杰米·普贾拉介入餐厅运营后,调整运营思绪,操纵途于国际会议核心的劣势,将承办外送会议餐饮作为主停业务。同时,他还为这家“老”餐厅插上了互联网“同党”,顾客能够上本地外卖网站间接下单订餐。

  普贾拉是田家在肯尼亚的第三代,但长相 http://screenhead.net/quantianjihuaqun/5007/


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