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M5彩票脆爆烧鸡皮

发布时间:2018-08-01 20:44 类别:全天计划群

  小记一行人从兰桂坊酒店附近的小楼梯拾级而下,找到这家新开业的炉端烧小店Robata Zawazawa。诚恳说它的外表不像吃串烧,复式设想,装潢美轮美奂,本来出自日籍设想大师佐藤茂的手笔,他所设想的日本居酒屋曾被鬼才导演昆顿塔伦天奴借来拍摄《标杀令》。今次他以红色和纸点缀墙身,足彩走势图带连线加上挂满天花的红雨伞灯笼,时髦设想带怀旧味道。店肆基层摆放了几张桌子,上层有一个开放式的厨房,十多个座位设在烧物吧前,如许放置可令大厨分心办事每一位客人。

  在店内坐镇的是来自福冈的大厨中野师傅,他是做怀石料理身世,曾在烧物名店Roka工作过,制造炉端烧甚有功架。店肆选材更不吝工本,和牛用上日本的秀一牛,这种牛被誉为和牛的王者,具有纯正黑毛和牛血统,极富肉味,油脂平均,最适合做串烧,大厨便宜了山葵酱油,香口不呛喉,能带出牛肉美味。烧剑鱼味道不俗,剑鱼一般只会生吃,但这种油脂丰腴的鲜鱼,烧事后肉质软滑,很是味道。烧炉内摆放了日本备长炭,因为火温高,能够锁肉汁,令烧物更为味道。Queenie大赞师傅手势和味道正宗,“我最赏识以秀一牛做烧物,用料上乘,此外处所吃不到。”Queenie吃完炉端烧后,再点些保守小食,如脆身炸牛蒡条、日式烧鱼饼以及免治虾丸等,并品尝一杯以梅酒制成的Cocktail,以解腻滞。

  旺角陌头新开了一家炉端烧外卖店,晚上忙碌时间,偶尔有一位日本师傅叫卖,氛围热闹。这家叫烧鸟屋的小店,由一对中年佳耦运营,日籍丈夫还有正职,所以下班才来帮手,常日由韩籍太太主理。他们来港二十多年,讲得一口流利广东话,并且笑容可掬,亲热友善。他们发觉由日本至香港都风行吃串烧,于是就开了这家小店,老板对烹调素有研究,特别爱吃以鸡炮制的炉端烧,于是店内出品,亦选用鸡的分歧部位,例如鸡肉、鸡翼、鸡肝、鸡肾、鸡软骨等炮制,傍边推介少见的鸡皮,串烧至油脂完全融化,入口香脆可口。炸鸡肉亦很是受年轻人接待,炸浆味浓却薄身,程度极高。Queenie吃过拍案叫绝,“我本身怕清淡,但这里的烧鸡皮却可大啖吃,像吃薯片一样。炸鸡肉也不俗,肉质嫩滑,是我吃过最好的。”

  店内也有牛舌、鱿鱼须等串烧食物,全数即叫即烧,所以平均需等待五分钟,但为了品尝热辣辣的味道,多等一会也值得。客人能够选盐烧或汁烧,前者原汁原味,后者采用老板的日本秘方,以日本豉油、味醂、大等十多种材料熬制而成酱汁,味道带甜,令烧物更为惹味。所有日式烧物,售价由八元到十五元不等,代价廉价,比来他们更推出便当餐,咖喱饭便当连炸鸡蛋及渍物等配料,很是地道日本家庭口胃,四十多元便能够吃到。

  (摘自香港《星岛日报》)

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  【编纂:程涛】

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